Bahan-bahan untuk bikin es bakso:
Bahan untuk puding 1:
Siapkan agar-agar sebanyak satu bungkus
Siapkan bubuk jeli sebanyak satu bungkus
Siapkan susu sebanyak 500 ml
Siapkan gula pasir sebanyak 125 gram
Siapkan pewarna kuning sebanyak 1 sdt
Bahan untuk puding 2.
Siapkan gula pasir sebanyak 150 gram
Siapkan essens vanilla sebanyak 1 sdt
Siapkan pasta cokelat sebanyak 1 sdt
Bahan untuk kuah:
Siapkan air sebanyak 500 ml
Siapkan sirup coco pandan sebanyak 250 ml
Siapkan es batu seperlunya
Siapkan telasih sebanyak 50 gram
Cara membuat es bakso yang enak:
Untuk puding satu:
1. Campurkan agar-agar, bersama gula pasir, bubuk jelly, serta susu. masak sampai mendidih masukan pewarna kuning diaduk-aduk hingga merata, angkat. cetak dalam loyang yang berukuran segi empat, tuangkan adonan agar-agar, sisihkan. Biarkan sampai mengeras.
Untuk puding 2:
2. Campurkan agar bersama, susu serta gula pasir, masak sampai mendidih masukan pasta cokelat serta essens vanilla diaduk-aduk hingga merata, angkat. cetak dalam cetakan bundar-bundar semisal telur, biarkan sampai mengeras.
3. Kemudian agar-agar dipotong, kemudian serut dengan menggunakan serutan keju sampai mirip mie, sisihkan.
4. Simpan pada gelas, agar-agar telur, agar-agar serut, masukan air, sirup coco pandan, es batu serut, serta telasih.
5. Hidangkan.
sumber kuliner pacitan
