Kulit pisang selama ini dianggap limbah. Pisangnya dimakan, kulitnya dibuang. Kalau tidak untuk pakan ternak ya dibuang ke tong sampah.
Tapi sekarang kulit pisang mulai dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Saya menemukannya sudah menjadi donat dalam kemasan plastik bening yang menggoda selera.
Menurut etiketnya, kulit pisang memiliki kandungan gizi yang lebih banyak dibanding isinya. Tapi, saya belum mencoba rasanya.
Bila penasaran, datang saja ke TransMart (Carefour). Di konter pisang cavendish, donat kulit pisang itu dijual seharga Rp 13.000 per buah.(jto)
